Dalgona Coffe (ppopgi, 뽑기)

La palabra Dalgona viene de la palabra coreana “dalguna (달구나)” significa

“es dulce” .

En primer lugar comencemos por el principio, este dulce (Dalgona) por ahí de los 70´s y 80´s se hizo muy famoso como un postre callejero en Corea, en la que los vendedores se ponian en las afueras de las escuelas, creando su furor con los niños, se trata de un dulce conocido como Ppopgi o también llamado Dalgona.

Caramelo coreano

“Los ingredientes no pueden ser más simples; básicamente es un caramelo dulce, que da un sabor un poco ahumado, a nuez y amargo. La azúcar lo hace duro y pegajoso, y el bicarbonato de sodio lo hace ligero, aireado y quebradizo.”

Ppopgi es estrictamente una comida callejera en Corea, los vendedor derriten el azúcar, lo mezclan y agregar el bicarbonato de sodio se vuelve espumoso y se va formando el dulces. Antes de dejarlo en su base y se ponga duro se usan patrones diferentes para marcar diseños diferente en el dulce o paleta si así lo deseas los diseños son: un pájaro, un pez, una estrella y una flor.

Pero ahora puedes probárlo y darte el gusto de descubrir un sabor diferente en un ice coffe latte con esos riquisimos trozos de dulce Ppopgi.

Como se hace facilmente en unos simples pasos.

No debería impedirte a que la pruebes con nosotros. ¡Pruébalo ! ¡Déjame saber como va! Asi que búscanos como @jeshusweets, comenta, siguenos y suscríbete