FRAPPé GRIEGO
- jeshusweets
- Jun 23, 2021
- 4 min read
Updated: Jun 25, 2021
El frappé griego es una bebida de café helado popular en Grecia. (¡Fue inventado allí!) Es rápido y fácil de hacer en casa en menos de 30 segundos.
Si lo vemos por el proceso podriamos decir que es un shakerato, pero si lo vemos por los ingredientes es como un dalgona. Pero a diferencia del shakerato italiano, es que no se prepara con café expreso sino con café instantáneo, y de la diferencia con el dalgona es que este se mezcla con la espuma, es decir no hacemos una crema tan densa como la del dalgona.
Ahora tratando de saber un poco mas sobre esta bebida descubri que El Frappé se creó por accidente en 1957 por Dimitris Vakondios que era un trabajador de Nestlé quien al estar encargado de promocionar un bebida de chocolate para niños de la cual se prepararia con un vaso agitador; él lo probo para prepararse café instantaneo, del cual se dio cuenta de la que se crea una espuma espesa y duradera. Se empezo a promocionar de esta manera en los finales de los cincuenta yt principios de los sesenta y aunque no se sabe como es que se dio este nombre, con el paso del tiempo, los griegos comenzaron a considerar el Frappé como una parte natural de sus hábitos de consumo diarios.
Con el paso del tiempo decayo en la decada de los noventa, cuando el espresso se introdujo se creo el "Freddo espresso" es decir en vez del café instantaneo se utilizo el espresso, y esto ofrecían a los clientes un refresco y café especial en una sola bebida.
Ahora algo importante destacar sobre el Frappe y Frapuchinos es:
"Muchas personas creen falsamente que el Frappé y el Frappuccino están relacionados, ya que comparten nombres similares y ambos son bebidas que involucran café y hielo. Sin embargo, el Frappuccino recibe su nombre por la región de proveniencia del inventor del Frappuccino, George Howell. En Boston, EE.UU., es común que los batidos hechos con helado se llamen Frappés, lo que hace que el nombre Frappuccino sea una contracción entre un Frappé de Nueva Inglaterra y un Cappuccino."
Algo importante que hay que saber que receta de esta bebida fue vendida a Starbucks junto con la cafetería de George Howell. Starbucks desarrolló aún más el Frappuccino, y actualmente existen cientos de variaciones en todo el mundo, con y sin café.
Y ahora el Frappuccino ha alejado a la industria de especialidad de los Frappés. La gente a olvidado que los Frappés son una bebida de café mezclado, no solo un batido con sabor a café. Pero con el aumento de la popularidad de las bebidas mezcladas sin espresso podría darse parte al creciente número de consumidores millennials, que buscan cada vez más bebidas sin cafeína.
Ahora para preparar esta bebida solo necesita un cafe instantaneo de tu preferencia, aqunque me encontre que si hay un cafe instantaeno especial para frappes creado por Nescafe, este dicen tener mas consistencia para tu Frappe, sea cierto o no, aqui te paso el link si te interesa probarlo con este Café. Pero en si puede ser cualquier café instantaneo de tu preferencia.
Ahora para preparar esta bebida puede ser un Shaker o coctelera o un espumador de leche de mano, este funciona mejor para crear una espuma esponjosa. Neceitamos un vaso alto para crear la espuma, hielos, agua fría, cafe instantaneo y leche hasta completar.
Muy bien empezamos con le receta.
RECETA:
2 cu.Azúcar
2/3 taza de Agua
2 cu. Cafe instantaneo
1/2 taza Hielos
1/4 taza Leche
PROCESO:
PASO 1: Combine el café instantáneo, el azúcar y el agua en una taza alta.
En un vaso alto entran 2 cucharaditas de café instantáneo, 2 cucharaditas de azúcar y 2/3 de taza de agua fría o fría.
Use un vaso alto para que no haya un desastre una vez que el espumador de leche comience a batir los ingredientes.
PASO 2: Espumar el café. La mejor y más rápida forma de hacer un frappé griego es con un espumador de leche de mano. O si tienen un Shaker o Coctelera tambien se puede usar.
PASO 3: Agrega hielo. 1/2 taza de hielo
PASO 4: Agregue la leche. Si quieres esperimentar con leche de Almendra o Soya, puedes hacerlo.
PASO 5: Revuelva antes de beber.
CONSEJOS
Hazlo agregando una bola de helado en lugar de leche y veras que se trasformara en un riquismo postre.
O sino quieres que sea demasiado dulce. Hazlo, eliminalo el chiste es que lo prepares a tu gusto.. Simplemente son sugerencia.
Un consejo para cualquier momento que se trate de hacer Espuma de café instantáneo en una taza alta para evitar ensuciar.
Y recuerda que hay un factor muy importante en el sabor, siempre usa agua filtrada fría o fría para obtener una bebida de mejor sabor.
TIENE DUDAS??
¿Cuál es la diferencia entre el café instantáneo griego y el regular?
El café instantáneo griego se seca por atomización, mientras que el café instantáneo normal se liofiliza. El café instantáneo griego es más fácil de espumar.Te deje un link por si quieres comprarlo.
¿Con qué más puedo endulzar la bebida?
Y si quieres mas dulzor, solo agregale el tipo de endulzante que quieras, esto siempre se adaptara a tu gusto. Puedes crear tu jarabe de azucar para darle mas dulzor checa nuestro link:
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