Cómo hacer tu propio café con leche con espuma de queso crema salado

¡Esta receta de bebida de café es de lo que están hechos los sueños! El amargor del café combinado con la capa cremosa ligeramente dulce y salada en la parte superior es algo que debes probar para creer. Aunque ya escribimos un poco sobre esta bebida, checa nuestro proximo podcast que estrenaremos muy pronto y hablaremos de esta delicios crema espuma que sustituye a la Whipping Cream quw se usa mucho en los frapuchinos o cafés frios.

Es una opcion es espuma fria de cafe pero el ingrdiente especial es el Queso crema. Esta es la primera receta es mas facil de conseguir los ingrediente pero subiremos una segunda receta en estos dias.

La crema espesa mezclada con el queso crema dulce proporciona un marcado contraste con el café amargo que realmente posee un carácter adictivo.

Podrías disfrutar de esta bebida caliente o fría, ¡así que prepara ambas y mira qué versión prefieres! ¡También recomendamos duplicar los ingredientes y mantener la mezcla de crema batida cubierta en el refrigerador para que pueda usarla diariamente en su café de la mañana o de la tarde! ¡Aguantará más de una semana sin problemas!

Aqui esta nuestro podcast

Podcast

Receta #1 para Espuma de Queso crema con sal

• 80 gr Queso crema

• 1-1.5 taza (250 - 375 ml) Crema espesa

• 1 cucharadita Sal

• 2-4 cucharadas Azucar

CONSEJO: Si desea que su queso crema esté más líquido, use la mitad de crema espesa y la mitad de crema ligera. ¡Prefiero el mío más grueso! Checa nuestro video ahi también te pasamos la receta para preparar un deliciosos latte con este topping.

Receta #2 Espuma de Queso crema

• 100 g de queso crema

• 40g azúcar blanco

• 120 g de crema espesa para batir

• 80 g de leche: la leche entera sabe mejor, pero la desnatada está bien

• 1/2 cucharadita de sal

Recomiendo agregué más porque creo que la salinidad resalta el sabor cremoso de 'tarta de queso'

Receta #3 para Espuma de Queso crema con sal

• 30 g (2 cucharadas) de queso crema, ablandado a temperatura ambiente

• 40 g (2 cucharadas) de leche condensada azucarada

• 100 ml (aproximadamente ½ taza) de crema batida

• una pizca de sal

Receta #4 para Espuma de Queso crema con sal

• 4 oz de queso crema a temperatura ambiente

• 2 cucharadas de azúcar en polvo o al gusto

• ¼ taza leche

• ½ taza de crema espesa para batir

Si hace un lote grande como lo hice, manténgalo sellado en el refrigerador durante 3 días. La espuma puede desinflarse. Puedes volver a prepararlo antes de agregarlo a tu bebida.

Si desea estabilizar la espuma y mantenerla firme, agregue 3 TB de azúcar en polvo a cada taza de crema que use. ¡Encontré una excelente publicación en el blog que profundiza en la estabilización de la crema batida!

NOTAS

El queso crema a temperatura ambiente funciona mejor porque se vuelve más suave más rápido

crema muy fría y mitad y mitad funciona mejor porque hace espuma más rápido

la cobertura de espuma es buena durante 3 días en el refrigerador, aunque puede desinflarse