Strawberry Funnel Cake Frappuccino como hacerlo en casa

Hecho con puré de fresa, mucha crema batida y grumos Funnel Cake Si no sabes que es un Fannel cake es una combinaciones mantequilla, azúcar y fresa como topping. Muy común en los Estados Unidos y lo he visto que lo venden mucho cuando hay ferias o centros recreativos.

Pero si quieres algo diferente ¡este frappé es uno que NECESITAS probar este verano!

Si lo pruebas realmente mas que un frappuchino es un postre. Hay diferente versiones a base de café o crema son deliciosas, refrescantes y súper fáciles de beber. El puré de fresa hace que esta bebida sea muy diferente y deliciosa.

Esta receta la combine entre dos video que me encontré. Y se que esta receta esta con café instantáneo, pero puedes hacer con 2 shot de espresso, o con tu café americano sin azúcar, o con tu neo espresso, como quieras. el chiste es probar esta bebida.

INGREDIENTES necesarios:

Fresas Tanto frescos como congelados son buenos para esta receta. Si lo usa fresco, lávelo bien y quítele los tallos.

Jarabe de Funnel Cake. Este se puede conseguir pero si lo mejor es ahorrar eto puedes hacerlo aqui te decimos como.

Café. Utilizado para la base del café. Puede usar café expreso, café frío o café fuerte. Incluso puede prepararlo con café instantáneo en polvo: si lo hace, elija una marca en la que confíe para no obtener sabores extraños de café instantáneo.

Leche. Tanto la leche láctea como la de origen vegetal funcionan para la receta. Si utilizo una leche vegana, elegiría almendras o anacardos, ya que la leche de avena puede tener un sabor un poco abrumador.

Crema batida. Puede usar crema batida casera o de tienda.

Grumos o Turrones de un Funnel Cakes. Estas puedes hacerla fácilmente y es para simple decoración. Aunque Starbucks no las implementa, nosotros le daremos ese toque.

Pero para hacer esta bebida varios de los elementos tendrmo que prepararlos antes, el

PARA HACER EL PURÉ DE FRESA

Practicamente es un jalea de fresa, como te comentamos o puede ser frescas o congeladas como mejor se te acomode.

8 fresas medianas (200 g), lavadas y sin tallo
2 cucharadas de jugo de limón (Opcional)
⅓ taza de azúcar granulada

La azúcar puede ser entre 2 cu. a 4 cucharadas. La fresa tiene ya su dulzor, asi que aqui te lo dejor a tu criterio.

Para el puré de fresa, licúa las fresas con azúcar, aqui le puedes poner tambien vainilla y jugo de limón.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio-alto.

Déjelo enfriar durante 30 minutos antes de usarlo.

PARA HACER EL JARABE DE FUNNEL.

Practicamente le Funnel cake es un mezcla de sabor de Canela y azuca. Asi que este jarabe es sencillo. Si gustas puedes agregar vainilla.

1 taza de azucar
1 ramita de canela pequeña
1 taza de agua

Calentarle azúcar con el agua y dejar hirviendo junto con la canela y la azúcar hasta lograr una consistencia. Te recomiendo que dejes la canela para mantener el sabor de la canela en el jarabe. Este es el endulzante recuerdalo asi que no es necesario poner mas dulce a tu bebida.

CÓMO HACER TERRONES o GRUMOS DE FUNNEL CAKE

Es como haceer terrones de azucar, pero no porque estos necesitamos darle el sabor de un delicios funnel cake, asi que hay que agregar mantequilla (No margarina) y harina, si gustas la canela y vainilla, puede darle mas sabor a grumos del pastel. En el video lo hicimos simplemente la azucar con mantequilla y azucar para hacerlo mas rapido, y aún asi su sabor quedo exquisíto.

¾ taza de azúcar
1 cucharadita de canela
¼ de cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de harina para todo uso
Mezclar todos los ingredientes.

En una sartén, a fuego medio-alto, cocina la mezcla por 2 minutos. Mezcle unas cuantas veces, teniendo cuidado de no quemar el azúcar o dejar que se derrita.

Después de 2 minutos comenzará a formar pequeños grumos. Baje el fuego y cocine por 6 minutos más, revolviendo cada minuto para evitar que el azúcar se pegue a la sartén. Se verá más seco y firme después de 6 minutos. Déjelo enfriar sobre una bandeja para hornear.

¡Huele riquisimo, de verdad!

Debido a que estoy usando mantequilla para estas migas, no me siento cómodo con dejarlas en el mostrador. Por eso recomiendo guardar dentro del frigorífico una vez enfriado.

Ahora si

Ahora si tenemos nuestro ingrediente listo a empezamos

Receta: