Ice Coffee Coreano (Naeng-keopi: 냉커피)

He estado haciendo café helado durante mucho tiempo y siempre me lo he preparado de la misma manera; pero cuando entre a este mundo de bebidas de café me to he topado con gran cantidad de recetas, de la cual cualquier variante de: ingrediente, proceso o tipo de café, del cual marca un mundo de diferencia. Por lo que al encontrarme el canal llamado "Maangchi", que es un canal que hay recetas de cocina y platillos coreanos me encontré la receta de este Ice Coffee coreano, y me dije hay que probarlo.

En este video, nos lleva a su página web para conseguir la receta; nos platica que cuando vivía en Corea (actualmente radica en Estados Unidos), la mayoría de la gente bebía café instantáneo debido a que el café preparado (de cafetera) no era fácil de encontrar. Y era usualmente usado para preparar esta bebida.

En si la receta es con café instantáneo, crema en polvo y miel. Ella nos habla que usa una marca de café instantáneo llamado "Maxim" , y en la crema usa una marca llama "Prima"; en nuestro caso usaremos ingredientes de las marcas que encontramos disponibles en nuestro País. Por lo que puedes usar el café instantáneo que más te guste y en el caso de la crema en polvo recomiendo la crema para cafe Coffee Mate. Mucha gente en los comentario de su página; hablaron de la experiencia de usar la marcas que ella recomienda, estos los puedes buscar en mercado coreanos en linea o si tienes la suerte de tener mercados coreanos en su ciudad, pregunta, tal vez si la experiencia sea mucho mas agradable.

Para hacer la Bebida solo necesitas lo siguiente. La variante de proceso es por si tienes o no una coctelera o shaker o bien un frasco para mezclar.

Ingredientes

1 cucharada de café instantáneo

2 cucharadas de crema en polvo (Coffee-Mate)

1 cucharada de miel (o azúcar)

1 taza de agua fría

1 taza de cubitos de hielo

Direcciones:

Combine el café, la crema en polvo, la miel y el agua en una coctelera rápida (Shaker)

Cubra y agite durante unos 30 segundos hasta que se mezcle bien.

Vierta en un vaso y agregue los cubitos de hielo.

Revuelva bien y sirva.

Cómo hacer café helado sin agitador rápido o Shaker

Los ingredientes son los mismos, pero en lugar de

1 taza de agua fría, use ¼ de taza de agua caliente y ¾ de taza de agua fría.

Combine el café, la crema en polvo y la miel en un vaso.

Mezclar con el agua caliente con una cuchara hasta que esté bien mezclado.

Agrega el agua fría y los cubitos de hielo. Revuelva bien y sirva.