Un espacio para distracción: Un dulce y Adictivo proyecto

Este espacio esta dedicado para expresar el lado humano de nuestra empresa.

Mi esposo y yo tenemos un negocio de hamburguesas del cual Gracias a Dios aún así con esta Pandemia estamos sobreviviendo. 2020 fué un año lleno de cambios, aparte de cambiar nuestra rutina, cambio nuestras vidas. Perdimos nuestro negocio que teniamos mas de 17 años, del cual solo pudimos sostenerlo 5 meses, y de ahí tuvimos que dejarlo ir. Fué díficil aceptarlo pero fué lo mejor; los años de trabajo y experiencia no servian de nada, ante este futuro difuso y poco claro en que nuestra vida normal entra a una "nueva normalidad".

Cambio de rumbo

“Deseaba un cambio en mi negocio, pero nunca pense que seria de esta manera. Siempre se te cumplen tus deseos pero nunca son como los imaginas.”

Este cambio siempre hay cosas buenas, nos unio como familia, tenemos mas tiempo para nosotros, pero lamentablemente, el otro cambio fue que la inestabilidad aumento demasiado, tuvimos que vender las cosas del negocio para poder pagara las deudas, y aunque tengamos otro negocio sabemos que aun se ven afectados por todas las restricciones que hay porque estamos dentro de esta Pandemia. Se que no ha sido nada fácil para nadie, y que ante todo esto hemos tenido un buen ángel que nos a cuidado en salud y nos hemos mantenido salvo. Pero sabemos que esta incertidumbre

en que vivimos; en que si la vacuna ya salio, que hay una mutación, que aun no bajaran las restricciones por que aun hay contagios y el no sabe que va pasar provoca en cualquiera un estrés, que si no te fijas te envuelve en una depresión. Ahí es donde hay que evitar caer porque no puedes; no cuando está tu familia y tienes que ser fuerte. Es muy difícil, pero muy difícil, pero no imposible y en estos tiempo de incertidumbre hay que aprender a reconocer, y valorar todas las cosas buenas. Recordé que el tiempo era algo que casi no tenía, siempre era correr de un lado a otro con una rutina muy marcada por tiempos y de esos tiempo muy pocos era para disfrutar. Ahora hay tiempo para disfrutar, aprendemos a cocinar y hacer platillos más complicados, y disfrutamos comida juntos. Hacer postres, descubrir que muchas cosas se pueden hacer en casa, sin necesidad de gastar tanto y disfrutamos de películas juntos y aunque todo sea en casa, ahora nos damos a la tarea de hacerla mas un hogar y ya no sea sola la última parada de tu día, para solo descansar.

Recordando mis hobbys

En este reencuentro, claro que me tope con mi pasiones: el papel, la fotografía, antiguedades y el café. Este ultimo me desperto mis recuerdos y recordé mi primera cafetera para capuchino la tuve como a los 20 años, era de mi madre, pero empece a usarla para prepararme mis capuchinos. Ahora es mas común tener una y ahora todo mundo puede hacer un capuchino, pero en aquellos tiempo tener una era raro, y por ejemplo cafeterias en Cd. Juárez eran contadas, solo había como 2 o 3 cafetería a los inicios de los 90". Hay que recordar que ese tiempo el internet apenas si era un portal para muchos desconocido, todo era realmente investigar y encontrar como hacer las cosas. El aprender era un proceso mas tedioso. Ahora Gracias a este mundo del internet podemos estar tan conectados con tanta gente, asi como puedes retomar tus deseos con solo buscar lo que te interesa y rapidamente empezar tu proceso de aprendizaje.

LLego en café a la puerta de la jeshu

“Café Maestro 100% mexicano”

En el trabajo con mi esposo, llego a nuestra puerta una oportunidad que sin chistar me pareció genial, "Vender café" en nuestro negocio de hamburguesas, parece extraño la combinación pero fue genial, ¿a quien no le gusta cafe? ¿porque no? estamos para apoyar y mi esposo siempre a apoyado a todo tipo de negocios hasta incluso de su mismo giro. Así pues que en mero verano del año pasado, empezamos a dar degustaciones y promocionarlo a la gente que esperaba en sus autos por su orden. Lo empeze a servir en las rocas y con un poco de endulzante y crema para que pudieran refrescarse. Funciono muy bien y esto ayudaba mucho dar un plus en el servicio a la gente que esperaba por su orden. Fue muy bien recibido que después me empezaron a pedir la bebida ya preparada. Al poco tiempo empezamos a vender Ice coffe que termino agregandose al menú.

Inspirada de nuevo

Mi esposo me dijo ¿ves lo que proyectaste? Asi fue como me tope con la inspiración de nuevo, siempre quise tener una cafeteria, que sé que ahorita no lo tendré, pero sé que tengo algo nuevo a donde me voy a encaminar. Ahora después de volver descubrir el café y tener a la mano un portal tan grande para conocer sus procesos, sus bebidas y distintos sus distintos estilo de cafés que hay en el mundo; me abrío la mente a retomar mi hobby y dedicarme a él. En este mundo lleno de incertidumbre hay que ocupar tu mente en cosas que te motiven y te ayuden a aprender y conocer mas y eso te ayuda a crecer. Así que Ahora me siento de nuevo inspirada. Aqui en este BLOG es donde expresare lo que aprendo y voy conociendo de este mundo del café. Asi que no seré una barista reconocida, ni tendré una cafetería, pero si tengo las ganas de crear algo nuevo, y deseo compartirlo con ustedes.